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你的问题实际上应该分两部分，如何标识音标？标识的是哪种音标？

建议你参考：
百度百科－音标，http://baike.baidu.com/view/198.htm
KK音标与DJ音标的区别，http://zhidao.baidu.com/question/1204494.html

部分摘录（例子虽然是汉语音标，但这种标音方法是对所有语言通用的）：
用音标标记语音的方法叫标音法。一般分为严式标音法和宽式标音法两种。

所以，严式标音又称为“音素标音”。例如，现代汉语中，较低的舌面元音可归纳为一个音位/a/，若用严式标音，则必须分别标为[ε]、[A]、[a]、[ɑ]、[œ]、[æ]等。它的特点就是，对一种语言或方言中实际存在的每一个音素（不论它们是否属于同一个音位），都用特定的音标加以标记。因此，严式标音使用的音标很多，对语音的刻画描写很细致，大多是在调查第一手材料时使用，在其它场合只是间或使用。

所谓宽式标音，是在严式标音的基础上，整理处一种语音的音位系统，然后按音位来标记语音，也就是只记音位，不记音位变体及其它非本质的伴随现象。因此，宽式标音又称为“音位标音”。例如，现代汉语中，舌面低元音有[ε]、[A]、[a]、[ɑ ]等多个，用宽式标音只用/a/就可以了。用宽式标音，可以把音标数目限制在有限范围之内，因而能把一种语言或方言的音系反映得简明清晰。

还可以参考一下http://edu.sina.com.cn/en/2004-02-06/18624.html（我想里面不一定说的全对）
部分摘录：
　　刚才咱们谈了这么多，结论就是一个，英语音标根本就不统一，全球的英语音标不统一，你看我们学汉语的拼音b、p、m、f都是统一的，所以汉语的拼音它容易学。可是英语就不一样了，美国有美国的音标，英国有英国的音标，在英国还有牛津、剑桥自己出的音标，因此就出现了张三音标、李四音标，版本非常的多。你看中国出的这个电子辞典有这个特点，电子辞典这个英语单词后面，他标好多个音标，按理说标一个最好了，能一下子看出来，它一下子标了六、七种音标。

显然，如前所述，出现多种音标用“[]”标识的是严式音标，用“//”形式的宽式音标可以避免同一种语言因地域不同造成的发音不同问题。

提问者对于答案的评价：谢谢！ 但经查证，这跟语言学的音素和音位也有关。音位由音素组成，音位用来表示一种特定的语言，而且区分释义，用"//"标识。而音素是语音里面最小的单位，不区别释义，一般用"[]"表示。