[已解决问题] 包子是什么啊
最佳答案
呵呵，沪江包子=沪江原创节目打包电子书
具体去沪江日语包子铺看看就知道了：
http://www.hjbbs.com/thread-64-423238.htm
提问者对于答案的评价：初来乍到，多谢关照
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http://www.hjbbs.com/thread-64-423238.htm
2007-8-15 9:08:16
回答者：欣然
提问者对于答案的评价：初来乍到，多谢关照
其它回答(8)
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包子就是一种面食啊.你想问哪方面的啊? 包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。 主要材料： 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。 作法： 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀,扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 你问得难道是这个................. 我想他问的是那个日语包子下载什么的吧…… 抱歉，我也不是很清楚！ http://jp.hjenglish.com/page/20336/ 是沪江的资料下载。。。 日语包子 你说的是HJ上的节目打包吧? 是用专门软件对这里的节目进行整理压缩打包,方便其他人下载 非要解释的话，应该就和资料下载里面找的＂种子＂一样吧．不知道你是不是问的这个＂包子＂，用过电驴的话你应该知道下载的是＂种子＂吧，大概就是一样的意思～～～呵呵也不知道说得对不对啊～～ 回答真是有趣,欣然姐的应该是标准答案吧..~~ 这里的包子是HJ打包资料和语音的简称 |
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